Milano è diversa da Roma come mercato della ristorazione. Non solo turismo culturale: affari, moda, design, fiere internazionali. La clientela di un ristorante milanese è spesso internazionale, urbana, con aspettative alte e poco tempo.
Il profilo del cliente milanese
A Milano, il cliente di un ristorante può essere:
- Un buyer straniero in visita durante la Fashion Week
- Un executive americano in trasferta per affari
- Un turista giapponese in giro per la moda e il design
- Un professionista locale che vuole un pranzo veloce ma di qualità
- Un gruppo di amici internazionali che vivono a Milano
Ogni profilo ha esigenze diverse. Il menu digitale si adatta a tutti.
La velocità è fondamentale
A Milano, il pranzo è spesso un'ora. Il cliente vuole consultare il menu velocemente, ordinare, mangiare, andare. Il menu digitale elimina i tempi morti: il cliente inizia a leggere già prima che il cameriere passi.
La cucina milanese e le sfide linguistiche
Risotto alla milanese, cotoletta alla milanese, ossobuco, cassoeula, mondeghili: la cucina milanese tradizionale ha nomi che meritano una spiegazione per i clienti stranieri. Il menu digitale con descrizioni complete e traduzione automatica risolve questo.
La presenza internazionale durante gli eventi
Milano ospita eventi internazionali che portano decine di migliaia di visitatori stranieri: Milano Fashion Week, Salone del Mobile, EICMA, HOMI, e decine di fiere minori. Durante questi periodi, la clientela straniera in certi quartieri supera quella locale.
I ristoranti vicini ai centri congressi, agli hotel business, alle zone fieristiche beneficiano enormemente del menu multilingue.
La ricerca su Google per i businessmen
Un executive straniero in albergo cerca "restaurant near Milan Duomo" o "ristorante milanese autenticale" su Google. Con Maitre, il tuo ristorante ha una pagina indicizzata che può comparire in queste ricerche.