Il cameriere compone la comanda dal proprio dispositivo.
Servire / Comande & cucina
Dalla sala alla cucina, la stessa comanda.
L’ordine nasce al tavolo e arriva al reparto che lo prepara. Il personale segue lo stesso flusso.
Il lavoro di ogni giorno
Ti suona familiare?
Una richiesta detta a voce, una nota poco leggibile, un ordine da riscrivere. I passaggi fra sala e cucina sono momenti in cui si perde il contesto.
Il ruolo di Maitre
Il cameriere compone la comanda dal telefono. La cucina la riceve sul monitor, con stati di preparazione e reparti.
Come si collega al servizio
Un passaggio alla volta.
La comanda raggiunge il monitor del reparto.
La cucina aggiorna lo stato della preparazione.
Ogni strumento ha il suo compito
Comanda mobile
Ordini strutturati dal dispositivo del personale.
Monitor cucina
Comande organizzate per portata e stati di preparazione leggibili dal reparto.
Reparti
Organizzazione del lavoro fra cucina, bar e altre stazioni.
Accessi staff
PIN e ruoli per accedere alle funzioni pertinenti.
Self-order
Un percorso aggiuntivo: l’ospite ordina dal QR del tavolo.
Prima di attivare
Funzioni e disponibilità.
Comanda, cucina, staff e self-order compongono il percorso di servizio. Le compatibilità con stampanti e dispositivi si verificano sul tuo locale; la stampa fiscale è distinta.
Partiamo dal tuo locale.
Raccontaci come lavori. Troviamo il punto da cui iniziare.